神戸支店、夜のひとこま10分クッキングです!?
今日も支店の食堂を貸してもらいます。
今日のメニューは、お好み焼き。
関西風もオイシイですが、
今回は広島風でもいいですか？
具はトッピング順に
●生地 ●千キャベツ ●やきそば ●もやし ●たまご ●豚バラ肉
のベーシック5点盛り！
では、のんびりスタートします。
00秒 着火！ ～終始弱火～
15秒 平のフライパンに油を薄―く広げて…
20秒 生地をクレープを焼くよにまーるく広げます。
このとき、生地の下にフライ返しがスルッと通れば成功！
25秒 すかさず、キャベツ、焼きそば、もやしまで一気にふんわり載っけたら…
～ここで、もやしの間にたまごポケット(
※)を！～
35秒 つくった※にたまごをON！
40秒 塩コショウをサッとひと振り、
45秒 豚バラ肉を適度に並べて、つなぎに生地を一振り、二振り、
55秒 いよいよです！
60秒 ヘラを生地の下へもぐらせて…緊張の一瞬、
クルッと一回り！！
･･･ジュ～ッ おいしそうな音っ、反転成功！！
あとは、待つのみ･･･、生地が蓋になって蒸し焼きに
9分00秒 いい匂いがしてきたら、半分にたたんで、まん中でカット。
9分30秒 皿に盛って、おたふくソースをかければハイ、完成です（＾＾）。
10分 いただきま～す！
うーん、すこし生焼け・・・、でも以外にいけるかも！
失礼しました。
神戸支店 加藤大典
